手工腊肠炒茄子

作者： 二美的厨房日记

突然很想吃肉，突然想起来冰箱有前些日子在下厨房买的手工肠还有茄子，然后这道菜就横空出世啦

用料

• 香肠 2根
• 茄子 1个
• 鸡精 1小勺
• 味达美酱油 少许
• 食用油 少许
• 葱，蒜 适量
• 米醋 少许

手工腊肠炒茄子的做法步骤

步骤 1

准备一根茄子，洗干净后，切成条，我的这个茄子有点老了…

步骤 2

为了营养丰富，加点胡萝卜，切丝，我是从小到大不爱吃胡萝卜的人，但是这种炒法丝毫吃不出胡萝卜味喔

步骤 3

把肠切成片，不好意思，我切的有点粗鲁…

步骤 4

热锅，放少许油，一定要少，虽然茄子吸油，但是肠熟了会出油，出于更健康的角度考虑，少油！然后放肠，炒炒炒

步骤 5

放葱蒜，再放胡萝卜，炒炒炒

步骤 6

放茄子条（不好意思叫丝…）炒炒炒，然后加点味达美，继续炒，干锅了后加点水，快熟了的时候加一点醋提味，这个很关键喔

步骤 7

茄子熟了后关火，加点鸡精，尝尝味道就差不多了，因为肠有咸味，后期加了味达美，所以就不用放盐了，好咯，出锅！好香啊

步骤 8

再放张图

菜谱创建时间：2017-07-24 19:47:12