南瓜腊肠蒸饭

作者： 下山虎虎

现在正是南瓜上市，甜甜糯糯即营养又好吃。 用南瓜搭配腊肠做蒸饭，也是一道简单的美味。

用料

• 南瓜
• 腊肠
• 豇豆（其它豆角也行）
• 盐、糖、酱油、鸡精、料酒
• 葱、姜

南瓜腊肠蒸饭的做法步骤

步骤 1

用一个大碗，将米淘洗干净，按照正常蒸米饭的水量放好，入蒸锅中大火烧开转小火蒸。

步骤 2

南瓜切块，豇豆切段。

步骤 3

腊肠切薄片。（可以是广式腊肠，也可用川味腊肠，随自己喜欢就行。）

步骤 4

炒锅放油，下葱姜爆香。

步骤 5

下南瓜豇豆翻炒。

步骤 6

下入腊肠。

步骤 7

放入酱油、盐、糖、鸡精、料酒调味，继续翻炒均匀。 不需要完全炒熟，只要和调料一起炒匀即可，后面还要和米饭一起蒸。

步骤 8

这时候看下米饭，蒸到水分已经被米完全吸收的状态。 不需要完全熟透。

步骤 9

把炒锅里的菜倒在米饭上，继续蒸。

步骤 10

蒸到南瓜软烂，米饭完全熟透就可以了。 搅拌一下开吃！

菜谱创建时间：2017-07-24 15:38:31