花菇干贝鸡丝粥

作者： 徐小厨麻麻

用料

• 干贝 30粒
• 鸡胸肉 1块
• 米 2杯
• 花菇 5朵
• 小葱 3根
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 酌量
• 胡椒粉 酌量
• 姜片 若干

花菇干贝鸡丝粥的做法步骤

步骤 1

1、将鸡胸肉放入锅中，加姜片一点料酒煮开，滚一会儿。熟透好撕。撕成丝。待用 2、将干贝放入锅中，加姜片煮开，沥水捞出用刀背拍散。待用 3、将花菇温水泡发，去蒂用剪刀剪成细条状。待用 4、砂锅内倒入开水，放入洗净的大米，姜丝，花菇条煮开。 5、放入干贝，要一小勺小磨香油，经常搅拌，以免贴锅。 6、放入鸡丝，加一点点盐，因为干贝本身就有咸味，撒一点胡椒粉，撒葱花。起锅！

花菇干贝鸡丝粥的小贴士

1、要经常搅拌2、香油不能太多，以免串味儿。3、盐也只用一点，干贝本身有咸味。4、可以将筷子放置砂锅上架起，可以防止溢锅。5、家有大骨汤鸡汤的话最好，可以代替水煮粥，更美味！

菜谱创建时间：2017-07-24 13:41:36