手打年糕

作者： 橙子飘香

糯米

用料

• 糯米 半斤

手打年糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟糯米放到垫了保鲜膜的木板上，木榔头涂抹一些油

步骤 2

捶打，随意捶打，打的越多面团越细腻

步骤 3

整形

步骤 4

冷藏半天后拿出来切块。

手打年糕的小贴士

熟糯米要趁热的时候捶打。 打好的面团很软黏，不介意形状的随意整形，我放进了长饼干模，之后入冰箱冷藏成形。 不进冰箱的口感软糯，冷藏过的就和外面买的年糕接近了。 我这里是纯糯米，想要硬一些口感的可使用糯米和大米。

菜谱创建时间：2017-07-23 11:54:34