凉拌烤茄子

作者： Coco-32

天热了，不想炒菜，老爸最爱这样吃，酸辣还带点糊味，好吃又下饭。

用料

• 茄子 2个
• 生抽 适量
• 青椒 4个
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 味精 适量

凉拌烤茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗干净，切成两段，然后把茄子，青椒，番茄装在盘子里放入微波炉里面高火打五分钟，茄子变软了，青椒番茄也变不多熟了。

步骤 2

铁锅加热，不加油，然后把茄子，青椒放进去煎，注意要翻面，等到茄子皮周围都有点起泡，起锅。（没有微波炉，可以直接放个架子在火上烤）

步骤 3

将番茄，茄子，青椒的皮撕下来扔掉。然后把茄子撕成条，青椒切碎，番茄切块。

步骤 4

加盐，生抽，味精，醋可加可不加，番茄半身带有酸味。拌好就可以吃了

菜谱创建时间：2017-07-22 17:14:02