凉拌手撕包菜

作者： 公仔思乐冰

简单快手醒胃

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 适量
• 盐 2克
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 糖 少许
• 蒜蓉 少许

凉拌手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成块，清水里放一点盐（盐水浸泡可以去农药残留物），浸泡3分钟，后捞出沥干水备用

步骤 2

清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜，过两遍凉开水，沥干水分上盘

步骤 3

锅放油，爆炒干辣椒、蒜末、盐、酱油、糖陈醋煮沸

步骤 4

把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可

凉拌手撕包菜的小贴士

手撕的包菜比刀切的更好吃；过凉开水是为了更爽脆和保持颜色青绿

菜谱创建时间：2017-07-21 11:18:10