芒果冻芝士蛋糕

作者： 晴天小超人

喜欢做各种冻芝士，夏天来个芒果冻芝士，夏天的不能再夏天了～

用料

• 奶油奶酪 200克
• 芒果 个
• 吉利丁片 10克
• 细砂糖 64克
• 柠檬汁 滴
• 酸奶 160克
• 淡奶油 160克
• 白葡萄酒 1大勺
• 柠檬汁 2大勺
• 香草精 少许
• 芒果果肉 200克
• 奥利奥饼干 90克
• 黄油 40克

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀去下果肉

步骤 2

将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化 将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黄油搅拌均匀；将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用

步骤 3

软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻

步骤 4

按顺序加入酸奶

步骤 5

加入白葡萄酒

步骤 6

加入柠檬汁和香草精，1. ，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料（图6、7、8）

步骤 7

取60克鲜奶油小火加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化

步骤 8

和剩下的奶油一起倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 9

倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中

步骤 10

然后放入芒果丁

步骤 11

然后再倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可

芒果冻芝士蛋糕的小贴士

冷藏好的蛋糕脱模的时候，可以用温热的毛巾捂一下模具周围或者用电吹风吹一下模具周围，会更加方便的取出蛋糕

菜谱创建时间：2017-07-21 08:38:25