炒粒粒

作者： 暖颜_hcs

摘自花吃姐姐

用料

• 香肠 125克
• 香菇 4朵
• 虾米 50克
• 豆干 4块
• 鲜玉米粒，毛豆，藕，花生 适量
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 料酒 1茶匙

炒粒粒的做法步骤

步骤 1

食材，也可以把不喜欢的食材换成自己喜欢的

步骤 2

除了花生米、玉米粒和毛豆， 其余统统切成大约0.6厘米的小方丁。

步骤 3

香菇洗净，先用温水泡软，香菇的“泡澡水”，要留着备用哦。 虾米洗净，也要加水没过浸泡30分钟。过滤出虾米后，虾米的泡澡水，也要留着哈。

步骤 4

花生洗净沥干，加适量油，开小火慢慢炒熟。（放一边晾凉备用）

步骤 5

加热平底锅，开中大火，放入虾米烘干后， 再加入2茶匙油爆香虾米，倒入香菇丁一起炒出香味，倒入浸香菇的水，煮到收汁。 再依次下毛豆、豆干、藕丁和香肠丁一起翻炒透，盛出备用。

步骤 6

锅里补入1汤匙油，爆香蒜片，下玉米粒翻炒大约2分钟，再加入四季豆丁一起翻炒，加一点点盐，然后沿锅边淋入虾米的泡澡水。 一起翻炒片刻，接着把前一锅炒好的粒粒们，一起倒入锅里汇合，沿锅边淋入料酒，尝一下咸淡，如果觉得咸度不够，再适量加点盐。

步骤 7

最后下青、红椒粒一起炒匀，就可以出锅了。 吃的时候撒上花生米。

菜谱创建时间：2017-07-20 21:54:17