喷香花蛤粉丝

作者： 暖颜_hcs

摘自花吃姐姐

用料

• 花蛤 适量
• 龙口粉丝 1小把
• 金针菇 适量
• 大蒜 6瓣
• 姜 1块
• 小红椒 3个
• 香菜 少许
• 小葱 适量
• 蚝油，生抽，料酒 适量
• 鱼露，香油，醋，白糖 少许

喷香花蛤粉丝的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好。 花蛤用适量清水和盐浸泡1小时以上，让它充分吐沙。 粉丝提前用清水泡软。 金针菇切去根部，洗净备用。

步骤 2

小葱、蒜瓣切末，生姜切丝，小红椒切圈，香菜切碎，备用。

步骤 3

取一段锡箔纸，放入碗中，压出一个碗的形状

步骤 4

在锅中放入碗状锡箔纸

步骤 5

依次放入花蛤、蒜末、生姜、辣椒圈和小葱，再用蚝油、生抽、料酒、醋、鱼露和白糖调味

步骤 6

加入适量清水，开大火把汤汁煮开

步骤 7

花蛤开口放入金针菇和粉丝，稍微翻动一下。 用外围锡纸包住，中火焖煮5分钟左右

步骤 8

打开锡箔纸，撒上小红椒圈、小葱，再淋上少许香油

步骤 9

放入碗中，最后再用香菜点缀。

菜谱创建时间：2017-07-21 09:41:27