无芝士奶酪低卡提拉米苏-茨木くみ子

作者： CHOCO丘可

随心享用，不必在意卡路里的提拉米苏！ 如果用代糖来替代砂糖热量更低哦！

用料

• #海绵蛋糕
• 鸡蛋 2颗
• 砂糖 50g（4g甜菊糖）
• 低筋面粉 30g
• 可可粉 20g
• 牛奶 1大匙（15ml）
• #伪奶油
• 原味酸奶 400g
• 蛋黄 1颗
• 砂糖 50g（4g甜菊糖）
• 低筋面粉 1大匙（15g）
• 牛奶 90ml
• #咖啡酒液（或直接用咖啡甜酒）
• 砂糖 25g（2g甜菊糖）
• 热水 1/2杯
• 即溶咖啡 1又1/2小匙（7.5g）
• 白兰地 少许
• #其他
• 可可粉 1大匙（15g）

无芝士奶酪低卡提拉米苏-茨木くみ子的做法步骤

步骤 1

原味酸奶放至冷藏库一晚脱水，沥水后取200g备用，在烤模铺上烤盘纸。 （详细做法）http://www.xiachufang.com/recipe/102116599/

步骤 2

【海绵蛋糕】 将但和糖放入碗内，用电动搅拌器打至湿性发泡。 低筋面粉和可可粉混合后过筛，再倒入牛奶后翻搅。

步骤 3

接着将面糊倒进烤模，170℃烘烤18分钟，从烤模取下放凉。

步骤 4

【伪奶油】 将蛋黄、砂糖、低筋面粉和少量牛奶混合，并用打蛋器搅打至泛白，倒入剩余牛奶，搅拌均匀。 将步骤3的材料过筛入锅内，煮至沸腾后熄火，加入脱水酸奶混合均匀后移至大碗内，放入冷藏库冷却。

步骤 5

将咖啡酒液的材料倒入碗内混合，海绵蛋糕横切成两半，其中一片放入烤模，刷上一半的咖啡酒液，使其渗入蛋糕内。

步骤 6

在上面抹上一半伪奶油后，叠上另一片海绵蛋糕，涂抹剩余咖啡酒液和伪奶油，用滤茶网撒上可可粉。

菜谱创建时间：2017-07-19 11:54:59