胡萝卜鸡肉薄饼

作者： 豆丁是只小浣熊

鸡胸肉低脂，但很难做到嫩而多汁，不如来做成薄饼，加上营养丰富的胡萝卜，再添点蛋香，完美～

用料

• 鸡胸肉 一小块
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 两瓣
• 面粉 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量

胡萝卜鸡肉薄饼的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净切小片，放入料理机杯中

步骤 2

放上切小片的胡萝卜，两瓣大蒜， 再加一些水，不要太多，因为胡萝卜很干，加的水只要能将胡萝卜打成泥就够了

步骤 3

料理机打起来

步骤 4

打完这个样，胡萝卜有一点点小颗粒也没关系，但一定要观察，鸡肉不要有大颗粒

步骤 5

加一颗蛋，搅匀

步骤 6

搅匀后比较稀了

步骤 7

加入一勺淀粉（图左边），和适量面粉（图右边）

步骤 8

搅匀后这个样子，不干

步骤 9

加入葱末

步骤 10

平底锅不需放油，直接放上一勺面糊，用小勺子摊摊开，中火，底部能与锅分离了就可以翻面了

步骤 11

翻面后略煎十几秒

步骤 12

用锅铲稍稍大力一些按压饼子，这样可以让饼子变得很薄，当然，前提是你的面糊没有很稠

步骤 13

煎好的饼直接这样摞起来，可以保温

步骤 14

看看，成品真的很薄的

胡萝卜鸡肉薄饼的小贴士

1，我喜欢用鸡腿肉，带着皮就可以不用额外加油了，如果是用鸡胸肉，在放入葱末前，可以在面糊中加入一勺油。 2，面糊真的不要太稠，后面会不容易压薄，一旦饼厚了，很可能两面都煎糊了，中间还没熟。当然，太稀也不好，不用已成型。可以做好第一个饼了看状态，稀了加面，干了加水。

菜谱创建时间：2017-07-18 23:25:42