小山園抹茶慕斯塔

作者： 山谷法式甜点

吃起來成熟有韻味的抹茶塔，塔皮是我從巴黎學到的，試過無數多的塔皮方子，這是我用過最好操作，成功率1OO%，口感酥脆又能搭配各種內餡！ 抹茶甘納許及慕斯配方修改到最完美，抹茶慕斯的輕盈韻味透出抹茶甘納許濃郁的茶香，口感中和配上甜酥塔皮，層次感撼動味蕾！

用料

• 法式甜酥塔皮
• 抹茶甘納許
• 抹茶慕斯

小山園抹茶慕斯塔的做法步骤

步骤 1

法式甜酥塔皮

步骤 2

理想溫度的抹茶甘納許

步骤 3

造型

小山園抹茶慕斯塔的小贴士

視頻直播可以無限回看，課程會分享許多技巧，讓同學活用做出不同造型的抹茶塔，歡迎大家做好了分享上來！

菜谱创建时间：2017-07-17 16:36:47