蒸塘鲺鱼

作者： 韭菜花小厨

今早菜市场去一趟，顺便买一条回来，塘鲺，老人小孩滋补之药。

用料

• 鱼 1条
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 大葱切片 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 料酒 适量

蒸塘鲺鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净改刀，用盐涂抹全身去除粘液

步骤 2

姜切片或丝，葱切片或丝，把葱姜放进鱼肚里，一片一片放进改刀后的肉里，料酒涂抹全身（我用的是白酒），身上均匀撒盐，腌制10分钟，开水下锅，转中小火蒸20分钟出锅

步骤 3

出锅撒一些葱、蒜末，以个人口味添加

菜谱创建时间：2017-07-17 12:11:03