酸菜鱼-龙利鱼

作者： 就懒得想名字

用料

• 酸菜 1 棵
• 龙利鱼 2 条
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜片 片
• 花椒 粒
• 辣椒
• 蒜头
• 配菜 随意

酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片切片，加盐、淀粉、胡椒粉和料酒拌匀，酸菜和配菜切片（我这里用了白萝卜和杏鲍菇）

步骤 2

热锅冷油，加入花椒，蒜片，姜片和干辣椒，中小火炒出香味

步骤 3

加入酸菜炒香，炒到酸菜叶稍稍发白即可

步骤 4

加入配菜，加热水煮，杏鲍菇容易熟，所以可以晚点加

步骤 5

配菜煮至软的时候，倒入砂锅，放入杏鲍菇，表皮铺上鱼片，煮至鱼片熟即可

酸菜鱼-龙利鱼的小贴士

配菜也用白萝卜，菇类，莴笋或自己喜欢的，我最喜欢用莴笋，煮到软软的最好吃

菜谱创建时间：2017-07-17 06:29:21