南瓜去皮切块,上电蒸锅蒸软(10分钟左右)。南瓜不用熟,软就行了。
蒸软的南瓜加水用手持搅拌器打成糊。(水可加多些,等下可煮粥)
小米洗净加打好的南瓜糊放电高锅,按煮粥键。(潮汕粥3分钟)
出锅。家里小朋友吃时还加炼乳,说特别香!
南瓜不打成糊也行,但蒸下再煮会更香。不用电高压锅用砂锅煮会更好,我是为了省事。砂锅煮十来分钟也就行了。用电高压锅对小米的要求比较高,我用正宗汾洲黄,才会出米油。米脂小米不能用电高压锅煮,出不了油。