老人版三杯鸡

作者： 北京小米

家里两位老人，一个糖尿病，一个没牙，做菜比较麻烦，只能琢磨着改良版菜谱试试

用料

• 鸡大腿 3个
• 洋葱头 半个
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 芝麻油50毫升
• 老抽 10毫升
• 生抽 40毫升
• 台湾米酒100毫升
• 九层塔 适量
• 黑木耳 适量

老人版三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，

步骤 2

洋葱切块，姜切丝

步骤 3

蒜切薄片

步骤 4

红椒切片

步骤 5

芝麻油，米酒，生抽老抽备用

步骤 6

我家就剩这些九层塔，备用

步骤 7

鸡腿凉水下锅烧开，加入10毫升白酒，把血沫煮出来，捞出凉水冲洗干净

步骤 8

高压锅上汽后蒸15分钟，滗去水份

步骤 9

炒锅烧热，倒入芝麻油，放入蒜片，姜丝，洋葱中小火煸出香味

步骤 10

放入鸡块煸炒至水份干

步骤 11

倒入生抽和老抽

步骤 12

倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀

步骤 13

加盖小火焖15分钟

步骤 14

加入红椒，木耳翻炒均匀

步骤 15

关火后加入九层塔拌炒几下，出锅

菜谱创建时间：2017-07-13 20:22:06