清焖羊肉

作者： 如果-139

用料

• 羊肉 二斤
• 土豆 两个（拳头大小）
• 胡萝卜 两条（中等）
• 洋葱 一个（中等）
• 姜、蒜、花椒粒 若干
• 盐、糖、生抽、鸡粉、醋 调味

清焖羊肉的做法步骤

步骤 1

1、羊肉切两厘米见方，汆开水后，冲洗干净。 2、将羊肉及部分姜片置高压锅中炖煮，放气15分钟后关火。 3、土豆、胡萝卜、洋葱均切块，土豆清水冲去表面淀粉。 4、姜切片，大蒜拍大块。 5、热油炸花椒粒，出香味后，弃花椒粒不用。 6、下姜片大蒜炒香，下土豆胡萝卜翻炒，至表面变色略焦，加盐，继续翻炒。 7、加入炖好的羊肉及汤同焖。并加入糖盐醋生抽鸡粉等调味。 8、焖至土豆胡萝卜七分烂时，加洋葱焖熟，即成。

清焖羊肉的小贴士

选择哪里的羊肉很关键！

菜谱创建时间：2017-07-12 21:58:44