卤猪耳朵

作者： 许许多多喜

爸爸的味道！

用料

• 猪耳朵 1个
• 八角 1个
• 桂皮 5克
• 香叶 3片
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 柱侯酱 20克
• 冰糖 5克

卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

把猪耳朵处理干净，锅里放入适量的水，放入猪耳朵，大火烧开2分钟后，捞出猪耳朵冷水浸泡10分钟，冲洗干净

步骤 2

切成小块

步骤 3

热锅冷油爆香香料，加入切块的猪耳朵，炒至变色

步骤 4

加入酱料炒2分钟

步骤 5

把猪耳朵放入砂锅，加入与猪耳朵齐平的水量，中火烧开转最小火

步骤 6

待汁水剩下一半的时候，加入冰糖，收干汁水

步骤 7

盛出切切享用

卤猪耳朵的小贴士

1.不需要加盐。 2.汁水收到自己喜欢的程度即可。 3.这个做法适用于卤煮猪脚、五花肉

菜谱创建时间：2017-07-12 16:16:45