杰仔菜谱|这款曲奇酥脆吧

作者： 杰凯诺烘焙

每个新手都会接触到一款烘焙 配方再好 不用心，还是徒劳 杰仔也来分享一下我的配方吧

用料

• 低筋面粉 120g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40g
• 黄油 120g
• 盐 1g
• 香草精 适量

杰仔菜谱|这款曲奇酥脆吧的做法步骤

步骤 1

「把盐放进提前软化好的黄油重，稍微打发至颜色变浅一点点」

步骤 2

「把细砂糖分两次加进去，先倒一半进去打均匀，然后把另外一半在倒进去，不需要打太久，混合就好了」

步骤 3

「放一只鸡蛋，香草精适量也放点。稍微打均匀一点就好了」

步骤 4

「面粉过筛，可以的话可以过两次筛，口感会好一点。然后分两次加入黄油浆里。用刮刀拌均匀」

步骤 5

「把混合好的黄油浆装进裱花枪，做成你喜欢的形状就可以进烤箱咯（上下火温度150℃，25-30min）还需要根据自家烤箱的情况来调节」

步骤 6

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杰仔菜谱|这款曲奇酥脆吧的小贴士

挤好的曲奇糊可以先放冰箱冷冻一会，这样烤的时候就防止开裂哦

菜谱创建时间：2017-07-11 10:38:00