奥利奥咸奶油蛋糕

作者： 傻兮兮的女子

参考了几个方子，做了N次，调整了下，留存配方。

用料

• 6寸戚风 1个
• 淡奶油 350g
• 细砂糖 24g
• 盐 1g
• 奥利奥饼碎 32g
• 巧克力淋面
• 巧克力 30g
• 淡如油 30g
• 装饰 随意

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕切片

步骤 2

淡奶油加糖、盐打到六成发加奥利奥碎(奥利奥去夹心，手动碾碎，不可用料理机打，太细腻口感不佳)，继续打到九成发

步骤 3

抹好面

步骤 4

巧克力加淡奶油隔水融化(水温不可太高)

步骤 5

甘纳许降到手温，先淋边，再淋中间(夏天蛋糕淋前先放冷冻20分钟或冷藏2小时以上)

步骤 6

随性装饰

步骤 7

2

步骤 8

3

菜谱创建时间：2017-07-09 05:06:14