酸辣爪爪

作者： 三弄

鸭爪鸭翅各五个

用料

• 鸭爪 五个
• 鸭翅 五个
• 几片生姜 两大汤匙料酒
• 六个朝天椒 半个柠檬
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 蒜头 适量
• 白糖 适量
• 凉开水 一小碗

酸辣爪爪的做法步骤

步骤 1

先把鸭翅爪洗干净，准备水烧开，烧开水空隙把爪子切小腌的时候好入味

步骤 2

水烧开，放之前准备好的料酒跟生姜爪子一起入锅煮，大概煮到有点嚼劲

步骤 3

出锅用冷水洗掉胶质，然后用冰水泡半个小时，忘记了，事先准备一点冰水泡爪子

步骤 4

泡爪子的时间可以准备腌料，朝天椒切丁，蒜头剁碎，柠檬切三片出来，剩下的挤出汁，然后所有材料混合搅拌，搅的时候可以试试味道，不够再添加

步骤 5

爪子泡好了放容器里，把腌汁淋上去盖盖，放冰箱冷藏几个小时就可以开吃，酸酸辣辣的，脆脆的，特别好吃。

菜谱创建时间：2017-07-08 10:13:47