雙層奶酪提拉米蘇

作者： suisui_ni

可以一试的蛋糕，哈哈😁，不好吃来找我 一个22cm的蛋糕可以有

用料

• 饼底 300g 消化饼干 120g 黄油 30g 榛子酱
• 奶酪慕斯 50g 蛋黄 60g 白糖 210g 全脂牛奶 1/2根 香草荚 6g 明胶片 500g 马斯卡彭 300g 新鲜奶油
• 装饰奶油 400g新鲜奶油 8g速溶咖啡 45g 糖 无糖可可粉

雙層奶酪提拉米蘇的做法步骤

步骤 1

开始之前呢，我们要先准备奶油部分 把奶油，糖和咖啡粉一起加热融合之后，冷藏隔夜，再打发使用

步骤 2

接着再来饼底部分 黄油融化，饼干压碎，榛子酱融化和饼干碎一起混合，加入液态黄油混合，铺入蛋糕盘底部，压实之后，冷藏备用

步骤 3

奶酪慕斯部分 蛋黄，糖，牛奶和香草荚，先煮一个83°c蛋奶酱，不完全冷却之前加入泡软的明胶片，加入马斯卡彭混合，冷却之后加入7成打发的奶油，再倒入蛋糕盘里，冷藏冷冻亦可，只要冻住就行，

步骤 4

装饰奶油部分 把冷藏透彻的咖啡奶油打发，取一个圣安娜花嘴，如图可见的花纹，你也可以自己发挥，之后撒上可可粉亦可，冷藏之后更好吃😋

菜谱创建时间：2017-07-06 21:11:40