茄汁培根焗豆

作者： 博友制钛官方

茄汁培根焗豆是广受人们喜爱的一款菜品，用来佐餐很是美味，现在让我们亲手来感受自制的美味和乐趣。钛锅的纯钛材质和优良的导热性能保证了培根的口感不会太老，恰当好处。

用料

• 黄豆 500克
• 培根 2片
• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 15克
• 生抽 5克
• 白砂糖 5克

茄汁培根焗豆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净装入碗中，浸泡4小时以上。

步骤 2

番茄去皮切小块，洋葱切小块。

步骤 3

把番茄块、洋葱块和沥干的黄豆倒入锅中，小火翻炒至番茄出汁。

步骤 4

加入番茄酱、生抽和白砂糖继续翻炒均匀。

步骤 5

加入水后盖上锅盖焖煮10分钟。

步骤 6

开盖后转中火，收汁至黏稠。

步骤 7

用另一个锅放入培根煎至出油后放入香肠一起煎至表面微微变黄。

步骤 8

用煎培根剩下的油煎荷包蛋装盘即可。

茄汁培根焗豆的小贴士

泡过的黄豆更容易煮软。 煮茄汁焗豆时可以先尝下味道，酸了可以再加些白砂糖。 想要颜色好看，可以多加一些番茄酱。

菜谱创建时间：2017-07-03 18:36:44