虎皮尖椒酿土豆泥

作者： 撒旦迷雾

特别喜欢虎皮尖椒的口感～只是单吃未免味道单薄些，传统的肉酿又略显油腻～这款虎皮尖椒酿土豆泥是从微博“天天美食推荐”看到的，立刻动手尝试一下，果然一口就爱上～

用料

• 尖椒 2～3个
• 土豆 1～2个
• 胡萝卜，青豆，玉米粒，牛肉肠粒 少许
• 醋 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 2勺
• 盐，鸡精，黑胡椒 少许

虎皮尖椒酿土豆泥的做法步骤

步骤 1

尖椒洗干净，去蒂，用筷子掏空心。

步骤 2

土豆蒸好，压成泥，加盐，鸡精，黑胡椒拌匀。

步骤 3

玉米粒，青豆粒，胡萝卜丁，牛肉肠粒用水焯熟放入土豆泥中，拌匀。

步骤 4

把拌好的土豆泥紧实的塞在尖椒里～不要切开！！！

步骤 5

大油小火煎至尖椒出现虎皮色，加入两勺酱油，两勺醋，两勺糖，三勺水，大火收汁即可。

步骤 6

完美～装盘。

虎皮尖椒酿土豆泥的小贴士

最好买直点粗点的尖椒，不辣而且容易塞料。另外，装好土豆泥的尖椒最好不要切开，不然进油锅后容易露馅～我这个是因为尖椒买的不好塞不进去才切开的～

菜谱创建时间：2017-07-02 22:07:21