一夜渍（黄瓜）

作者： 小名儿太抢手

下厨房学的，稍微调整，味道不错，脆脆的，很方便

用料

• 黄瓜 两根
• 香醋 20g
• 盐 10g
• 生抽 15g
• 小米辣 适量
• 蒜 两瓣
• 红糖 30g

一夜渍（黄瓜）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，去皮，但不用完全去掉，切段

步骤 2

然后切成条，放盐，在一个碗里用重物压，两个小时至出水

步骤 3

小米辣切段，蒜切碎，其他调料成碗汁

步骤 4

用盘子盖住，篦出水分，然后倒入步骤3拌匀

步骤 5

放在一夜渍的玻璃罐中，冰箱冷藏隔夜

步骤 6

这样子滴

步骤 7

第二天早上，又出了很多水，稍微到出去一些

步骤 8

这样子，配一碗粥，简直不要太棒

步骤 9

好脆啊！

一夜渍（黄瓜）的小贴士

小米辣很辣，不要放太多，两三个就好 如果没有这个玻璃罐，用其他的碗，重物压住就好

菜谱创建时间：2017-07-01 08:50:12