日式甜橙蔬菜醋渍 一夜渍

作者： 麻辣海海子

夏天的时候没有食欲，安利你们清爽又能保持食物原味的日式浅渍物～ 日站上综合了几个配方改良出来的方子，酸甜口，个人喜好还加入了轻微的辣味，再续一碗饭不是问题！

用料

• 橘子 半个
• 胡萝卜 半个
• 黄瓜 半个
• 卷心菜 若干
• 干辣椒 3-4个
• 水果醋 约2勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

日式甜橙蔬菜醋渍 一夜渍的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜切小片，卷心菜切丝。

步骤 2

蔬菜放到大盆里，撒盐，手稍微抓一下拌匀。 放冰箱冷藏约2小时。等蔬菜软后取出洗干净，用厨房纸擦去多余水分。（此步去蔬菜生味）

步骤 3

橘子去皮，切小块和蔬菜一起放入浅渍钵。将水果醋和水以2：1的比例兑好，再放入盐和砂糖，搅拌均。

步骤 4

搅匀后将调味汁倒入浅渍钵，盖好。 水没过蔬菜一半以上的位置。

步骤 5

第二天拿出来可以吃啦！(´∀｀)

菜谱创建时间：2016-06-23 16:58:51