巧克力豆吐司

作者： 意悠游

做过几次巧克力吐司，还是这款加了巧克力豆的吃着最满足，记录下来，以免老年痴呆，忘了各种材料的用量（图片只加了5克可可粉，方子已调整）

用料

• 高筋面粉（金像） 250克
• 牛奶 80克
• 好时巧克力酱 80克
• 鸡蛋 1个约45克
• 可可粉（法芙娜） 8-10克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 黄油 10克（可不加）
• 巧克力豆 随意

巧克力豆吐司的做法步骤

步骤 1

将黄油之外的所有材料扔进面包机，开imix程序20分钟，加黄油，再第二个imix程序20分钟，面包机出不了薄膜。 就酱紫，是面包机面包机面包机，木有办法，别要求太高

步骤 2

面团继续扔面包机第一次发酵（夏天就用室温），发到2倍左右（我用了一小时多点时间，面团加料太多，发酵明显慢很多，嗯，为了美食，等），取出按压排气，分割成3份，揉圆盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

分别擀成长舌状，折叠，再擀开，加巧克力豆，卷起2.5-3个圈，收口朝下排入吐司模（其实我还想加更多巧克力豆，可惜卷起表面会坑坑洼洼，所以只好悠着点）

步骤 4

在36度左右温暖湿润处继续二发，发了差不多两个小时（感觉自己超有耐心啊，虽然每次到这个时候都发誓再也不做了），预热烤箱180度，开烤

步骤 5

根据各自烤箱情况，烤30-35分钟左右。这是我烤八分钟左右的样子，差不多可以盖锡纸了

步骤 6

出炉、晾凉、密封 终于好嘞，夜已深，赶紧碎觉去

菜谱创建时间：2017-06-29 23:58:42