抹茶小花曲奇

作者： 木木頭

一直种草抹茶曲奇，今天终于拔草啦~这个配方是从黄油小花曲奇演变过来的，不想做抹茶味的，直接不加抹茶粉就可以了，其他不变～～～第一次写菜谱，小紧张💪

用料

• 有盐黄油 100g
• 糖粉（过筛） 20-30g
• 低筋面粉 80g
• 玉米淀粉 20g
• 抹茶粉 5-10g

抹茶小花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，手指能轻易按一个洞出来，然后加入过筛后的20g糖粉（如果你口味偏甜，可以加30g，因为后面的抹茶粉稍苦）。 然后用电动打蛋器打发（注意:稍微打发，不用打到羽毛状，糖粉黄油融合了，稍稍发白即可）

步骤 2

抹茶粉，低筋面粉，玉米淀粉混合过筛，加进打发好的黄油中，用刮刀拌均匀，看不到面粉，无颗粒状态。

步骤 3

预热烤箱180度。裱花袋装好曲奇花嘴（我一般用8齿和10齿花嘴），然后装入曲奇糊，开始挤花（此处自由发挥，不要太高太厚，每个大小均匀就行）

步骤 4

烤箱预热后，180度烤20-30分钟，曲奇一般15分钟上色了，可以盖一张锡纸防止颜色烤老了。

菜谱创建时间：2017-06-29 22:57:06