花旗参花胶乌鸡汤

作者： 陈陈陈皮糖

用料

• 乌鸡 半只
• 花旗参 10克
• 花胶 1-2大片
• 枸杞 适量
• 姜 3-4片
• 瘦猪肉 10片
• 盐 2小勺

花旗参花胶乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶提前浸泡一夜至花胶变软，途中换水2-3次。浸泡好后，将花胶表面的杂质清洗干净，切块备用。

步骤 2

乌鸡和猪肉切块，用开水冲泡出肉浮沫，放入炖锅中。

步骤 3

将花胶和姜片放入炖锅，加入热水，热水没过所有食材，隔水炖一个半小时。

步骤 4

炖好后，最后加入花旗参片、枸杞子和盐，盖上锅盖焖5-10分钟，即可食用。

花旗参花胶乌鸡汤的小贴士

本次炖汤的花旗参是薄片的大花旗参片，所以不用炖太久，汤炖好后加入闷几分钟就好了，这样就不会燥热。

菜谱创建时间：2017-06-26 11:06:23