你没听说过的意面 | 白酱意大利面

作者： 微信号_詹姆士的厨房

意大利面有很多不同的酱汁，有绿色的，有红色的，有白色的，而每种酱汁又有很多不一样的做法，今天我们就以牛奶为主题，来做个意大利面吧。这道白酱意大利面的做法是我以前在国外求学时学到的，时间已经很久远了，但这种味道留在我的心里，依然很清晰。

用料

• 盐 适量
• 培根 3片
• 菠菜 3株
• 黄油 适量
• 牛奶 300ml
• 起司粉 适量
• 橄榄油 适量
• 意大利面 1把
• 低筋面粉 2大匙
• 黑胡椒粉 适量

你没听说过的意面 | 白酱意大利面的做法步骤

步骤 1

【1】炒面粉 1匙黄油放入锅中，加入3匙面粉，将面粉与黄油炒匀。

步骤 2

【2】制作白酱 将适量牛奶倒入锅中，将白酱炒匀。

步骤 3

【3】煮意大利面 将意大利面放入开水中煮，煮面时加入适量的盐和橄榄油

步骤 4

【4】倒出白酱 将煮好的白酱倒入碗中备用。

步骤 5

【5】切培根 将培根切块备用。

步骤 6

【6】煎培根 将培根放入锅中干煎。

步骤 7

【7】加菠菜 将菠菜切好放入锅中和培根一起翻炒。

步骤 8

【8】加水 在锅中加入适量的水。

步骤 9

【9】捞出意面 将煮熟的意面捞出来放入炒锅。

步骤 10

【10】加白酱 将做好的白酱倒入炒锅，用筷子拨开。

步骤 11

【11】盛盘 将白酱意大利面拌匀以后盛盘。

步骤 12

【12】加胡椒粉 在白酱意大利面上撒适量胡椒粉。

步骤 13

【13】加起司粉 在白酱意大利面上撒适量起司粉。

步骤 14

白酱意大利面：“我长这个样子！”

你没听说过的意面 | 白酱意大利面的小贴士

原来做白酱是炒完之后直接加浓缩的鲜奶油，很浓郁。而这次用牛奶做白酱，制作过程中就弥漫着谈谈的的奶香，很柔和。菠菜单独吃的话会有一点涩涩的感觉，但它和白酱搭配，就变得特别滑口。这样清爽的味道跟我以前吃过的意面都不一样，真的觉得内心都变温柔了呢

菜谱创建时间：2017-06-25 13:19:42