放油炒香大蒜姜
放鸡肉炒,不要炒到太焦,太焦不好吃,可以放盐,盐要比平时炒菜稍微多一些,鸡肉很吸盐喂
放尖椒继续炒,放少量耗油,炒一两分钟,再放鸡精炒几下就可以了
可以了
鸡肉不要剁大块,要小一点才能入味,时间不要太久不要炒焦,放尖椒炒软就可以出锅了。