爆炒鲍鱼螺（牛牛）

作者： 娜娜娜娜娜娜小妹

鲍鱼螺俗称假鲍鱼 又叫牛牛 口感和营养价值堪比鲍鱼 其含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 鲍鱼螺营养价值极高，富含丰富的球蛋白。 鲍鱼螺肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

用料

• 鲍鱼螺 一斤
• 青椒 三根
• 葱 一根
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 海鲜酱油 适量

爆炒鲍鱼螺（牛牛）的做法步骤

步骤 1

因为我买的是处理好了 七八分熟的鲍鱼螺 解冻之后 清水洗两次就好 如果买的是活的 那就去壳去内脏 汆一下就可以 。

步骤 2

青椒 葱 蒜 红辣椒 切好备用。

步骤 3

热锅冷油 油热后一次放入 切好的葱 青椒 红辣椒 翻炒

步骤 4

炒出香味再放入鲍鱼螺肉 放蒜 海鲜酱油 蚝油 料酒 盐 翻炒一分钟左右 就可以装盘啦。

爆炒鲍鱼螺（牛牛）的小贴士

1.海鲜酱油 还有蚝油 少放就可以 螺肉本身就很鲜美。 2.放料酒是为了去腥 所以也可以放些姜丝 只要是家里姜没有了就没放哈哈哈。 3.鲍鱼螺超级有嚼头 可爆炒 炖汤 凉拌 包饺子都可以。

菜谱创建时间：2017-06-23 21:12:27