砂糖倒入浅色不锈钢锅开小火,煮到琥珀色
淡奶油微波炉加热至手温,少量多次倒入糖水中,直到全部倒完
熄火,锅离火,加入黄油
搅拌均匀
可以淋到冰淇淋上增加风味~
1、用浅色锅可以让你清楚的看到砂糖在熬煮过程中颜色的变化,如果你坚持用黑色的不粘锅,那就请练就一双火眼金睛吧…… 2、不管你用的是炉灶还是电陶炉,都请用小火,并在关火后,将锅立即端离热源,如果你没有这么做,又刚巧用的是深色不粘锅,那就只能自求多福了……