夏天适合吃的家常烧茄子

作者： 皮皮se

前两年怀我家姑娘的时候，口味比较淡，夏天特别不想吃饭，后来就自己琢磨的做，后来发现这道菜比较适合夏天天热的时候吃，可下饭了

用料

• 圆茄子 一个
• 西红柿 一个
• 青椒 一个
• 蒜 适量
• 糖 少许放西红柿上
• 盐 适量
• 香菜 少许可不放

夏天适合吃的家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

中小火（不要太大火就行）用色拉油烧茄子，油比正常炒菜多一些就行，刚开始茄子会把油都吸了，慢慢翻炒油会再出来的

步骤 2

烧好茄子铲出，蒜爆香

步骤 3

加入西红柿翻炒

步骤 4

再加入青椒块（青椒手扳成块就行）炒至西红柿出汤（西红柿尽量用熟透的西红柿，切好的西红柿加糖）

步骤 5

加入烧好的茄子，加盐翻炒均匀

步骤 6

关火，撒上鸡精出锅

步骤 7

装盘后可撒些香菜段

夏天适合吃的家常烧茄子的小贴士

我觉得自己做的烧茄子比任何饭店的都好吃，酸甜口的，比较适合夏天吃，饭店做的要不太腻要不太咸，配上米饭非常可口

菜谱创建时间：2017-06-21 13:36:38