剩菜炒面

作者： 七路地

一个人吃饭的时候不想在外面瞎对付？看美食番饥饿难耐急需一份宵夜来应战？下班回家好累好烦不想做饭但也不想吃外卖？这份菜谱就是为这样的你准备的，从备料到做好只需15分钟，冰箱里有啥就做啥，味道却一点也不普通，一起做起来吧！

用料

• 香肠（培根） 2根（2片）
• 卷心菜（任意青菜） 适量
• 西红柿（圣女果） 1个（8颗）
• 玉米笋（蘑菇、香菇也可以） 5根
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1棵
• 面饼 1份
• 辣椒油 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 料酒（没有也无所谓） 适量
• 淀粉（没有也无所谓） 适量

剩菜炒面的做法步骤

步骤 1

回到家打开门，检查冰箱里还有啥能吃的。

步骤 2

把香肠（培根或其他肉类）拿出来解冻、切片，如果是肉类，需要用黑胡椒、酱油、料酒稍微腌制一下。

步骤 3

用小锅烧开一锅水，把任意面饼（泡面也行）投入锅中稍微煮至半熟。

步骤 4

煮面饼的空档，大蒜切片、小葱切末、青菜切丝、西红柿切块、玉米笋或者其他配菜切块。

步骤 5

炒锅里加入一点油，烧热后放入蒜片和葱白爆香。嗷的一声，扔入切好的香肠！香肠边微卷、香味阵阵后，开大火加入玉米笋（或其他配菜）翻炒一下，最后加入青菜、西红柿翻炒。

步骤 6

这时候，捞出煮到半熟的面饼，扔进炒锅中，按个人口味加入辣椒油、料酒、酱油，随意翻炒几下。如果你用的是泡面，那就在这一步把调料包都加进去就可以了，记得面不用沥得太干，否则易炒糊。

步骤 7

用一只小碗把淀粉调开，加入锅中勾芡收汁，这时候面身就会呈现出一种迷之光泽，感觉非常好吃的样子！

步骤 8

尝一下咸淡，撒上葱花，出锅装盘，开一罐可乐，开吃吧！确实是肥肠的好吃啊！

剩菜炒面的小贴士

也可以自己再加个煎蛋放上去哦～总之冰箱里有啥吃啥～西红柿和菜叶子最好是都有，因为这两样比较吸油而且解腻，多吃青菜，有益健康哦！

菜谱创建时间：2017-06-19 20:00:42