清炒菱角.葱油菱角

作者： 蔻蔻的美食物语

很多人都喜欢吃菱角，但却不会做。其实做法再简单不过，赶快做起来吧！记得来交作业喔！

用料

• 菱角 半斤
• 盐 1/4勺
• 小葱 1根

清炒菱角.葱油菱角的做法步骤

步骤 1

新鲜菱角洗净（菜场有这种剥好了的），小葱切段备用。

步骤 2

菱角+3碗冷水下锅，煮开。

步骤 3

水开后马上出锅，不宜煮太久，会影响口感，

步骤 4

油烧热，倒入菱角翻炒约2分钟，放入1/4勺盐，即可出锅。

步骤 5

撒上葱花点缀即可。

清炒菱角.葱油菱角的小贴士

建议： 1.直接买剥好了壳的，省时省力。 2.可以直接油锅清炒，但菱角外面的一层衣容易上色，容易被炒成黄色。入热水中焯一下再炒，能呈现菱角自然清新的一面，卖相和口感都一级棒！

菜谱创建时间：2017-06-19 03:21:21