榨菜毛豆

作者： 糊府主厨

上海人夏天比较喜欢吃毛豆，例如糟毛豆，咸菜炒毛豆或者萝卜干炒毛豆，当你品尝了榨菜毛豆后或许会豁然开朗，再配上一碗泡饭，那就是神清气爽吃嘛嘛香。

用料

• 榨菜 90克
• 毛豆 500克
• 盐 一小勺
• 糖 四小勺

榨菜毛豆的做法步骤

步骤 1

热锅放油编毛豆，编透编到毛豆皮皱起，放4⃣️小勺糖再编，然后放1⃣️小勺盐再编

步骤 2

榨菜切丁

步骤 3

待毛豆编入味后倒入榨菜，炒炒盛起即可

榨菜毛豆的小贴士

TOP1：榨菜要选斜桥牌的榨菜丝，不要选大块的榨菜，这个会比较咸。 TOP2:煸毛豆时油要多一些，要耐心地煸，直至毛豆的皮皱起。

菜谱创建时间：2017-06-18 19:33:50