鱼籽百香果意大利冷面

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 意大利面 200克
• 盐（煮面用） 1克
• 熟沼虾 10个
• 西红柿 半个
• 白洋葱 50克
• 香菜 5-6根
• 红辣椒 1个
• 百香果 1个
• 现磨绿胡椒 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 现磨海盐 0.5克
• 帕玛森奶酪粉 适量
• 意大利黑醋 5ml
• 橄榄油 5ml
• 鱼籽 15-20克

鱼籽百香果意大利冷面的做法步骤

步骤 1

取一个干净的锅子，加入1克盐水煮开，放少许盐，把意面放入锅里煮开，然后小火继续煮8-9分钟，捞出后浸泡在冰水里，冷却一下后捞起沥干水分，放一些橄榄油拌均匀，防止粘连。

步骤 2

接下来做配菜，半个西红柿切丁，白色洋葱切丁，

步骤 3

辣椒切碎，

步骤 4

百香果切开，挖出果肉，

步骤 5

香菜切碎，虾煮熟后剥虾仁，然后对半切，所有食材混合一起，加入适量现磨黑胡椒碎，现磨绿胡椒碎，现磨海盐，意大利黑醋，橄榄油，混合拌均匀，

步骤 6

盘子放上意大利面，浇上混合的配菜，放上鱼籽，撒上一点帕玛森奶酪粉，即可拌均匀享用，有一点酸，但是很爽口，鱼籽很鲜美！

菜谱创建时间：2017-06-18 18:32:50