帕尼尼

作者： 野生菌Y

三明治系列中经典款，扒炉煎至两面金黄，外脆里嫩，原味小麦香味，法式芥末酱搭配新鲜蔬菜和熏肉，绝味！

用料

• 高筋面粉 360克
• 酵母 5克
• 盐 8克
• 橄榄油 70克
• 西红柿1 个
• 芝士片1 片
• 低筋面粉 160克
• 纯净水 260克
• 牛奶 50克

帕尼尼的做法步骤

步骤 1

备齐料

步骤 2

面粉，盐，酵母放出厨师机缸

步骤 3

水，橄榄油，牛奶倒入量杯

步骤 4

搅拌慢速加入液体

步骤 5

慢速搅拌成团

步骤 6

中速10分钟左右

步骤 7

快速5分钟左右

步骤 8

打至面团光滑分割

步骤 9

称120克一个

步骤 10

揉圆松弛30分钟

步骤 11

整型拖鞋状，醒发到1倍大

步骤 12

入烤炉

步骤 13

20分钟左右

步骤 14

夹肉成型

菜谱创建时间：2017-06-14 22:58:43