猪肉大葱肉饼

作者： 夏沫--

对于北方人来说，做面食是最简单的事，不用任何方子，更不会用具体到多少克面粉等等，这一切我也都是跟老妈学来的，调馅好了肉饼自然也好吃了，这是款发面肉饼。

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 猪肉大葱馅
• 盐
• 葱 姜 十三香
• 酱油
• 花生油
• 鸡精

猪肉大葱肉饼的做法步骤

步骤 1

酵母加水搅拌后放入面粉揉成面团，因为做馒头包子不像做面包，揉成面团放温暖处发酵。

步骤 2

面团发酵两倍大，剥开面团呈蜂窝状。

步骤 3

揉好面团醒15分

步骤 4

我都是醒面团时间来调馅，将上面调料放入肉馅中搅拌均匀。

步骤 5

将面团分60克小面团擀圆放馅

步骤 6

包成包子摁平拿擀面杖压平。

步骤 7

我比较懒，都是手摁下去就可以了

步骤 8

锅中放油放饼，煎小会后倒水适量，盖锅盖中火闷至水干

步骤 9

翻面再加入水闷至水干至熟即可。

步骤 10

好香的肉饼，味道美着呢，要不要来一个？哈哈...

猪肉大葱肉饼的小贴士

1.大家根据自己喜欢可做牛.羊肉馅，也可换成白菜馅，一样很好吃，只是牛羊肉要放点料酒。 2.我是中火十多分就可熟，这个要看自己锅，所以给不了准确时间。

菜谱创建时间：2017-06-14 15:51:56