小兔子面包

作者： 夏沫--

看到这可爱的小兔子面包，实在是喜欢，因为宝贝，所以决定做这款小面包。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 8克
• 全蛋液 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 135克
• 黄油 18克
• 热狗 6根
• 蛋液 适量

小兔子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料都放厨师机，揉到面团扩展。

步骤 2

加入黄油

步骤 3

揉至面团完全扩展，拉出薄膜

步骤 4

将面团揉光滑放温暖处进行基础发酵，现在夏天，随便放，冬天就会久一点。

步骤 5

发酵面团2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩

步骤 6

面团排气后分成均匀的6份，滚圆松弛15分

步骤 7

取一个面团擀成椭圆行

步骤 8

将面团卷起，搓成长条

步骤 9

取一条面团，对折，再将下面两根面条分别插入对折点洞里（前面忘记拍照了😄）

步骤 10

可爱的小兔子基本成型了

步骤 11

整理好小兔子放入金盘进行最后发酵

步骤 12

发酵好，涂蛋液，按上红豆眼睛，预热好烤箱

步骤 13

上下火160度20分左右，这个根据自己烤箱温度

步骤 14

出炉取出面包，放烤网晾凉，可爱美丽得小兔子，一定是小朋友的最爱

步骤 15

这是第一次做的，也很可爱，面包密封保存，自己做的无添加，三天内吃完。

小兔子面包的小贴士

面粉吸水量不同，面团液体部分自己酌情加减。

菜谱创建时间：2017-05-29 07:42:02