宫保鸡丁

作者： 小粤粤1213

作为一个广东人来说，是不太能吃辣的，每天都要想吃什么，趁着周末，做个宫保鸡丁，换换口味

用料

• 姜 4片
• 盐 适量
• 料酒 2匙
• 蒜 2瓣
• 糖 2匙
• 醋 2匙
• 鸡腿肉 200克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 豆瓣酱 2匙
• 生粉 2匙
• 水淀粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡腿去骨留肉再切丁，放适量盐，料酒，生粉搅拌均匀备用

步骤 2

把黄瓜和胡萝卜，蒜，姜切丁备用

步骤 3

锅放油烧开，放豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜，然后放鸡丁翻炒至变色，加入醋和糖翻炒，最后加黄瓜和胡萝卜丁继续翻炒，加入少许盐，翻炒均匀后放入生粉水，搅拌收汁，出锅盛盘，一盘简易版的宫保鸡丁就好了，很下饭

宫保鸡丁的小贴士

要把黄瓜炒透再淋生粉水，不然容易有水份渗出，影响口感

菜谱创建时间：2017-06-11 19:58:19