全麦蜜枣土司

作者： 暗黑系瑶瑶-6868

老妈买了一堆蜜枣准备包粽子，突发奇想如果把蜜枣叫剪碎了丢面包机里面揉面做成面包会怎么样呢？记录一下自己的创意！

用料

• 鸡蛋+牛奶 195克
• 高筋粉 200克
• 全麦粉 60克
• 白砂糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 蜜枣，黑芝麻，核桃 适量

全麦蜜枣土司的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐之外的材料放入面包机，mix程序20分钟。

步骤 2

面包机mix程序10分钟时面团的状态

步骤 3

加入软化的黄油和盐，选择和风面包程序至一发结束，面包机自动排气后取出，分割整形至二发，本来想面包机做的，可是看看时间尚可就拿出来整形进烤箱了…

步骤 4

二发结束，烤箱预热190度，上管180度，下管190度，45分钟，因为忘了预留蛋液出来所以什么都没刷直接进烤箱了~

步骤 5

面团整形手残所以山峰不好看…这是进烤箱10分钟的时候，颜色够了要及时加盖锡纸。

步骤 6

早餐，切片土司+煎蛋+~自制酱牛肉，一碗牛奶燕麦，小盆友全部解决掉！

全麦蜜枣土司的小贴士

二发我是参考厨友的方法，二发就尽量别用烤箱自带的发酵功能，在微波炉里放碗水，转1分钟再把模具放进去二发，可是事实是室温20度，二发我整整用了1个半小时！期间又再加热了三四次，所以下次我还是打算烤箱发酵，省时间，勤看着点应该可以不会发过的…180度40分钟出来有点点塌腰，不知道是不是果料放太多的缘故，所以修改了一下，180度45分钟~

菜谱创建时间：2017-06-10 08:35:03