猪肉烧干菜

作者： Leo慧

南京菜，作为一个南京人，还是挺喜欢的！

用料

• 猪肉（肥一点的五花肉，就不用加油了） 看样子切吧
• 酱油 适量
• 白糖 3～4勺
• 干菜（提前泡开用冷水） 一盆
• 味精 一点点
• 盐 4～5勺（第二回热就咸了）
• 生姜粒 一点点
• 醋 一点
• 水 四碗

猪肉烧干菜的做法步骤

步骤 1

泡发，这个程度就行了。

步骤 2

炸猪油（再肥一点的）。

步骤 3

加入老抽，醋，生抽。

步骤 4

加干菜，翻炒30秒。

步骤 5

倒五碗水。

步骤 6

盖锅。

步骤 7

四分钟后打开翻炒，加两勺盐，一勺糖，尝一下，再盖锅。

步骤 8

五分钟后，开锅，加2勺盐，两勺糖，尝一下，可以就可以了。

步骤 9

起锅。

猪肉烧干菜的小贴士

一点点：几小勺，自己看量吧，毕竟家常菜，定量太麻烦了。基本上开中火。 根据干菜，用量增减。

菜谱创建时间：2017-06-09 10:52:27