超简单好吃江南大肉粽

作者： 小猪马力亚

端午节已有两千多年的历史，粽子也演变出许多口味，肉粽则是家乡最常见的做法，农家猪肉的鲜香，是我的最爱，百吃不厌！

用料

• 糯米 生抽抽 老抽 白糖 猪油 五花肉 新鲜粽叶 花生 1公斤 3汤勺 3汤勺 3汤勺 1汤勺 适量 适量 适量

超简单好吃江南大肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉同样用料酒生抽老抽白糖，香叶八角白生姜胡椒腌制4小时（一定挑肥肉多一点的）

步骤 2

新鲜的粽子叶有韧劲，很适合新手

步骤 3

将白糯米泡在水里大约3-4个小时，花生米泡冷水一小时。泡软后加酱油搅拌片刻。

步骤 4

粽叶洗净，毛面向里，煎去叶柄，圈层杯子口，放入糯米粒和肉馅儿，加满米。

步骤 5

压紧米粒和馅儿，用粽叶覆盖，整理好折角，用棉线捆紧粽子。

步骤 6

全部包好后，用高压锅蒸40分钟，锅内的水要浸过粽面。

步骤 7

大火煮开后，转中小火继续煮。

步骤 8

新鲜滚热的美味咸肉粽出炉啦！

超简单好吃江南大肉粽的小贴士

粽子可以蘸甜辣酱，撒点蒜泥等等调料。

菜谱创建时间：2017-06-05 18:35:33