炸茄盒这么做 酥软鲜香

作者： 小猪马力亚

教你做一道鲁菜：炸茄盒，以后别再说自己不会做菜！

用料

• 茄子 2个
• 面粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 15克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 水 适量
• 植物油 适量

炸茄盒这么做 酥软鲜香的做法步骤

步骤 1

面糊中面粉 生粉混匀，加入一个鸡蛋和花椒面，加水30毫升搅拌成糊状。

步骤 2

茄子洗净，切片。

步骤 3

将每个茄盒放面糊里均匀黏裹。

步骤 4

锅中放入油，烧制7成熟时下茄盒。小火炸制茄盒金黄即可。

步骤 5

盛出装盘。

炸茄盒这么做 酥软鲜香的小贴士

炸茄盒外酥里嫩，特别的美味，茄子切片的时候，中间切一刀不要切断。

菜谱创建时间：2017-06-11 19:13:18