啤酒焖河田鸡

作者： 桃枝001

舌尖上的诱惑

用料

• 啤酒 两瓶
• 葱 适量
• 姜蒜料酒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 瓣
• 河田鸡（公） 1只
• 魔芋 300g
• 鲜嫩笋 200g
• 虫草花 100g
• 八角 6个
• 花椒、干辣椒 适量
• 薏仁 10g
• 枸杞 党参 黄芪 红枣 若干
• 红枣 3颗

啤酒焖河田鸡的做法步骤

步骤 1

备好需要的材料:枸杞 、黄芪 、党参 、当归 、红枣、薏仁

步骤 2

香叶 花椒 干辣椒 ，姜葱蒜切好了忘了拍，总之口味重的，可以适当多放些。

步骤 3

虫草花冲洗沥干

步骤 4

魔芋和鲜笋切好备用

步骤 5

河田鸡切好后用生姜 、料酒、盐、花椒腌制一小时，去腥

步骤 6

啤酒🍺两瓶，什么牌子都行

步骤 7

开火下油，油一定要多放，等油烧开后把调料全部倒入油锅翻炒，出香味后把鸡肉全部倒入油锅中翻炒至皮微黄，然后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖。10 分钟后，倒入第2瓶啤酒继续焖。

步骤 8

大约焖至20分钟后，把虫草花/鲜笋/魔芋加入锅中一起焖。期间可以改小火🔥或者再加适量啤酒。

步骤 9

焖的过程，火候根据实际情况自行控制

步骤 10

慢慢焖至45分钟左右，出锅啦

步骤 11

香喷喷的啤酒焖河田鸡出炉啦

菜谱创建时间：2017-06-05 17:03:08