＃法国＃芦笋浓汤 Soupe d'asperges

作者： 瑞斯小厨

时间：30分钟 食材：1人份 在法国生活的时候，最爱的莫过于春天一到，满大街的芦笋哗哗刷脸。 这个汤当时在一个当地朋友家尝过后，瞬间大爱，于是问了烹饪方法。 非常简单方便好喝，减脂必备神器。 食材随心所欲，多少都没问题。 来碗绿能量，元气满满！

用料

• 芦笋 6根
• 土豆 半个
• 黄洋葱 半只（可以不加）
• 橄榄油 少许
• 淡奶油 一大勺（随意）
• 鸡高汤（可用水代替） 600ml（随意，喜欢浓点放少点）
• 黑胡椒粉 喜欢就放

＃法国＃芦笋浓汤 Soupe d'asperges的做法步骤

步骤 1

芦笋去掉硬的根部，剩下切小段；土豆洋葱切丁

步骤 2

锅里＋橄榄油＋洋葱＋芦笋＋土豆 炒一下

步骤 3

往步骤2.里加入鸡高汤＋盐，煮沸直至芦笋，土豆和洋葱都煮软

步骤 4

将步骤3.食材捞出放进料理机，加入汤汁（根据个人浓稠口感喜好调节），搅打成泥状

步骤 5

倒出装盘＋奶油＋少量黑胡椒粉调味

＃法国＃芦笋浓汤 Soupe d'asperges的小贴士

1. 土豆和洋葱你可以放其中一种，或者两者都放，土豆提升浓稠口感，洋葱提香味 2. 鸡高汤没有的话，加水也可以，都美味

菜谱创建时间：2017-06-05 11:51:07