粽香五花肉

作者： PaPa-Tony

懒人版的粽子！^^

用料

• 粽叶 若干
• 糯米 两小把
• 广东陈皮 1小块
• #五花肉 + 酱料
• 五花肉 500克
• 李锦记海鲜酱 20克
• 李锦记蒸鱼豉油 25克
• 李锦记叉烧酱 20克
• 老抽 6克
• 花雕酒 10克
• 郫县豆瓣酱 15克
• 白糖 4克
• 五香粉 1克

粽香五花肉的做法步骤

步骤 1

广东陈皮剪成细丝，和糯米一起加水浸泡24小时，水深超过糯米1厘米

步骤 2

五花肉洗净，切成厚1厘米，宽3厘米的块状

步骤 3

冷水上锅，煮沸焯水

步骤 4

将五花肉和酱料放在一起，拌匀，冷藏腌制24小时

步骤 5

香肠切片

步骤 6

粽叶提早浸泡至软化，减去头尾

步骤 7

糯米沥干水份，舀两勺腌肉的酱料进去，一起拌匀

步骤 8

五花肉正反面用力压在糯米中，均匀裹上糯米

步骤 9

五花肉上面放一片香肠，用粽叶将它们卷起，然后拿绳子绑牢

步骤 10

均匀码放在压力锅中，有香肠的那一面冲上，隔水大火蒸30分钟即可

粽香五花肉的小贴士

1.材料要提早一天准备 2.干粽叶要浸泡12小时以上，新鲜粽叶要先烫一下“杀青” 3.五花肉不要切太厚，不容易入味 4.大粽叶一张可以包两个

菜谱创建时间：2017-06-04 19:00:12