风味肉类香草切达奶酪西葫芦面包

作者： candicedemo

同事前几天给了我一大袋子15磅西葫芦，问我能不能做西葫芦面包卖给他们家。。。于是，pinterest上几乎所有种类的西葫芦面包都被我做了一遍，普通原味的，切达奶酪配肉类的，可可粉加巧克力的，少油少糖用酸奶的，用酸奶油的，用亚麻籽粉的，放香蕉的，不怕热闹再放点胡萝卜丝苹果丝的，特殊面粉搭配的。。。。 这一款参考了http://www.food.com/recipe/herbed-zucchini-cheese-bread-247053和http://www.amythielen.com/a-savory-zucchini-bread/ 想要做的更健康，可以自行改变面粉搭配，和牛奶比例。相信快手面包做的多的你们，已经很能判断液体的浓稠度和体积的决定作用了吧。

用料

• #干料
• 普通面粉 1杯
• 全麦面粉 3/4杯
• 泡打粉 1.5小勺
• 苏打粉 1/2小勺
• 盐 一小撮儿（或者不加）
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 蒜粉 1小勺
• Cayenne Pepper 1/8小勺
• 新鲜香草（你喜欢的就好） 2大勺，或者干香草1大勺
• cheddar cheese 擦丝的，松松垮垮一杯
• 肉类 60克 （小贴士2）
• #湿料
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 1/3杯
• 牛奶 1/3杯
• 西葫芦 1.5杯 （擦丝我喜欢粗细结合的）

风味肉类香草切达奶酪西葫芦面包的做法步骤

步骤 1

一个无油无水的大一点的盆，混合所有干料

步骤 2

另一个盆混合所有湿料

步骤 3

湿料倒入干料，翻拌到混合均匀，不要过度搅拌。混合物倒入垫了烤纸的loaf烤盘（23cmX10cm）（9X4 inch）。不熟悉如何搅拌的朋友去参考下Sunny Kreglo的快手面包讲义http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0

步骤 4

350F/175C 烤箱预热好以后，烤50-55分钟，50分钟时候可以取出用牙签检查是否成熟，注意这款有芝士，如果带出黄色的芝士融化物，也可能与不熟无关

步骤 5

确认成熟，就放在烤架上晾10分钟，然后拎着烤纸提出继续在烤架上放凉。一小时以后可以来切片，不热的天室温保存1-2天，如果家里人多消耗的快，可以冷藏尽快吃完。像我这样一天只吃一片，就切完立刻放冷冻，保住最新鲜的那一刻哦。吃的时候一片微波炉15-20秒即可。

步骤 6

步骤5的图片里一次一起烤了三个西葫芦快手面包。黑色的是巧克力风味的，点击菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102304057/看如何最大化时间利用同时烤好三份西葫芦快手面包。

风味肉类香草切达奶酪西葫芦面包的小贴士

1. 不要过度搅拌 2. 肉类可以是培根/火腿/pepperoni/salami/chorizo等等 3. 菜谱图没时间拍敬请原谅

菜谱创建时间：2017-06-04 14:02:01